2018年1月10日 星期三
克蘇魯的逆襲
記2018/1/6 的夢
早上睡醒前，夢見和親友在一個像駁二特區工作坊或大型畫室的地方。我像《決戰時裝伸展臺》的參賽者一樣分到一個檯面，一旁有我用一些深色木料做的裝置藝術，擺擺弄弄，已經差不多完工了……或是我一回頭，就發現木料跑到恰到好處的位置呢？隱約覺得完成的直立作品有點像某種傳送門。
大略替直立的作品拍個照之後，就開始處理檯面上的作品。這時注意到場地的主人／主持人其實是我前姨父（某藝術家），這會兒正好出來和大家客套。工作不斷被干擾，但檯面上的作品似乎不知不覺就成形了。
說是創作又不大像，因為內容是許多像戰棋但更大的塑像，有人有怪物，又好像要用塑像佈置出一個故事。正在擺放時，發現也許是意外挪動或撞到，或是有不知名的力量在作用，人物、怪物的位置又變了，似乎已開始上演自己的故事。我看著怪物倒在兩個人物身上，心想既然如此就做成怪物撲倒人類的動作吧。就這樣，塑像的整個場景漸漸變成大群怪物攻擊人類的景像，多少類似《人魚禁區》裡的畫面。而檯面外的我似乎只能不知所措地旁觀。
這時一名女性走到我的檯邊說，糟糕了，不能讓祂們得逞，跑出來做亂。但她好像也不是正常人，仔細一看，她有四隻黑糊糊的圓眼睛，兩兩相近，沒有眼白。
她說完就伸手抓起怪物的塑像，像拔掉芭比娃娃的頭一樣一一拔掉塑像的頭，塞進嘴裡嚼爛。這時我居然有感覺，嚼起來像昨晚螺肉湯裡的魷魚 。不過如果是深海大海怪之類的東西，這口感也不意外就是了。
她處理掉兩隻怪物時，突然有個聲音傳來：你太天真了，真的以為這樣可以解決他們嗎？這樣只是讓他們發現你最軟和最脆弱的地方（指腸胃和腦子）
接下來我的夢工廠打出「進慘叫」的提示，我覺得一定會發生可怕的事，不想改變夢境也不想再看下去，就醒來了。
手上在譯科普書，前陣子剛譯過好些軟體動物的構造，加上有編輯來信洽談和腸胃有關的書籍（但因為預留檔期給別人而談不攏），混合一點焦慮，所以才會夢見這樣奇妙的夢境吧。
2017年11月30日 星期四
2017年11月24日 星期五
按讚與轉貼
之前友人提到對一篇文章認同到什麼程度才會按讚的問題。昨天想想，我按讚或轉貼與否其實跟立場相同程度無關。
有些文章或討論雖然和我的立場不同，但其中有平日不常接觸的見解、知識或思路。反正我們長這麼大都自有主見了，不會因為看到不同想法就被拉走（是說被拉走又怎樣），也能判斷論點或邏輯好壞，可以自行過濾（至少以主觀標準可以）。
有人可能覺得一些論點看了就討厭，幹麼汙染大家的眼睛和腦子。但我有時覺得同溫層太厚不是好事，容易落入簡化的思想，偶爾要看些立場不同的東西給自己一點刺激，不要把是非看成理所當然。看不下去消音就好。
非黑即白的二分法，不該只有被歸到黑色的時候才反對。單一的敘事也一樣。
2017年11月10日 星期五
2016年10月10日 星期一
[電影] 為妳說的謊（The Light Between Oceans）
「死了丈夫的妻子叫作寡婦。死了孩子的父母卻沒有別的稱呼，他們還是父母。」
劇情介紹
週末偷空看了場電影，紓解一些沒有出口的心情。演員的演技沒話說，導演巧妙地利用風景和時而淒涼時而溫馨的配樂和光線，預示了片中人物的悲歡離合。成功讓我清空了淚腺。
湯姆說戰壕裡待久了，讓人兩腳麻木，伊莎貝爾曾說麻木的不是腳，是心。共組家庭之後，伊莎貝爾終究也上了自己的戰場，然後戰敗。這才突顯從戰場回來的人要敞開心房多麼困難。
在那艘船沖來前，伊莎貝爾正在山丘上發呆，回神時才意識到自己雙手緊抓著碎石。戰場上回來的她其實也麻木了，而她的手一直沒有放開。湯姆來不及像妻子從前照亮他的世界一樣照亮妻子的世界，就有了外來的光明。只可惜借來的光終究無法長久。用高利貸填補的失落終究得償還。其餘的只能待時間平撫。伊莎貝爾最後救了丈夫，卻沒救得了自己。原諒自己最難，通常也是最難化解的遺憾。
其實片中不斷呈現的是，人需要彼此對應才能明白自身處境，或是醒悟還有別的選擇。例如漢娜想到先夫的寬大與樂觀；湯姆最初看到伊莎貝爾時，看到自己忘卻的生命力與希望。漢娜的丈夫和湯姆也是對比。一個能原諒，一個無法原諒自己。平時殺人者死，戰時殺人卻是英雄。即使同樣為了保護重要的人。或許湯姆因此覺得自己的性命被取走，也是剛好而已。
中文片名很直白，但是強調男主角的付出與犧牲，卻也降低了深入思考的可能。還是原名比較發人省思。人是孤島，也是孤島上的燈塔，而人生如汪洋，富饒無情又包容，永遠不知會帶來什麼。片中的燈塔照亮了兩座海洋，引導兩座海洋之間的交通。看著火柴點亮燈塔上的明燈，耀眼的光明燦爛迷人，就如人類智性的光芒，也和愛、和善意一樣溫暖。
劇情介紹
週末偷空看了場電影，紓解一些沒有出口的心情。演員的演技沒話說，導演巧妙地利用風景和時而淒涼時而溫馨的配樂和光線，預示了片中人物的悲歡離合。成功讓我清空了淚腺。
湯姆說戰壕裡待久了，讓人兩腳麻木，伊莎貝爾曾說麻木的不是腳，是心。共組家庭之後，伊莎貝爾終究也上了自己的戰場，然後戰敗。這才突顯從戰場回來的人要敞開心房多麼困難。
在那艘船沖來前，伊莎貝爾正在山丘上發呆，回神時才意識到自己雙手緊抓著碎石。戰場上回來的她其實也麻木了，而她的手一直沒有放開。湯姆來不及像妻子從前照亮他的世界一樣照亮妻子的世界，就有了外來的光明。只可惜借來的光終究無法長久。用高利貸填補的失落終究得償還。其餘的只能待時間平撫。伊莎貝爾最後救了丈夫，卻沒救得了自己。原諒自己最難，通常也是最難化解的遺憾。
其實片中不斷呈現的是，人需要彼此對應才能明白自身處境，或是醒悟還有別的選擇。例如漢娜想到先夫的寬大與樂觀；湯姆最初看到伊莎貝爾時，看到自己忘卻的生命力與希望。漢娜的丈夫和湯姆也是對比。一個能原諒，一個無法原諒自己。平時殺人者死，戰時殺人卻是英雄。即使同樣為了保護重要的人。或許湯姆因此覺得自己的性命被取走，也是剛好而已。
中文片名很直白，但是強調男主角的付出與犧牲，卻也降低了深入思考的可能。還是原名比較發人省思。人是孤島，也是孤島上的燈塔，而人生如汪洋，富饒無情又包容，永遠不知會帶來什麼。片中的燈塔照亮了兩座海洋，引導兩座海洋之間的交通。看著火柴點亮燈塔上的明燈，耀眼的光明燦爛迷人，就如人類智性的光芒，也和愛、和善意一樣溫暖。
2016年4月18日 星期一
韭菜花紅蘿蔔炒雞腿排
看了莊祖宜的煎牛肉要訣之後，想到雞肉可以如法炮製，整片煎好、切成條再和其他菜炒一炒。於是做出這道料理。
雞腿排 300克
蒜頭 數粒
紅蘿蔔 半條 切成半圓柱之後切成薄片
韭菜花 一把
醬油 適量
魚露 適量
蠔油 適量
（以下可省略）
酒盜（日式的醃魚內臟）兩匙、米酒少許
雞腿排整片用醬油和魚露醃過，鍋裡加油、加入整粒打扁的蒜頭，放入雞腿排先煎有皮的那一面，兩面煎熟即可取出。放涼之後切成條狀。
用剩的油把紅蘿蔔煎軟。可以提早丟下去和雞腿排一起煎，煎久的紅蘿蔔會有一點焦糖化的香氣。
把紅蘿蔔撥到一旁，用剩的油煎熟酒盜&米酒。加韭菜花或其他菜類炒到半熟，最後加入切條的雞腿排拌炒，用蠔油調味到適當的鹹淡。
沒看食譜做的這道菜，成品意外美味，似乎看男友做菜看久了，也終於學到一點使用食材的創意。
2016年4月7日 星期四
味噌燉腰內肉
豬肉的腰內肉又名小里肌，是很友善的肉，肉質鮮美，而且烹煮過程中不容易變老變柴。
材料：
腰內肉 200克
洋蔥 一顆
菇類 一把
醬油 少許
味噌 一湯匙
蠔油 適量
麵粉 少許
這次在超市買到腰內肉，回家大略剝除筋膜之後切薄，厚度大約不到一公分。用菜刀的刀背垂直肌理捶打，每片切成想要的大小，然後加少許醬油醃起來。
一顆洋蔥切絲，一把菇類洗淨處理好。這次用的是柳松菇，我很喜歡這種菇的鮮味和口感。肉醃半小時之後，沾麵粉下鍋煎。
兩面煎到有一點焦褐之後取出，把洋蔥炒軟，加入菇類拌炒一下，然後加回肉片。也可以加入其他喜歡的食材。
味噌加熱水調勻後加入鍋裡，加水蓋到食材八九分然後攪拌均勻，如果覺得味道太淡就多加點蠔油或味噌。小火燉煮二十分鐘左右，最後一段時間可以開著蓋子讓湯汁濃縮。也可以加入用剩的麵粉讓湯汁更濃稠。
這次用的是名古屋紅味噌，味道比較濃郁, 好適合下飯啊！！
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