3% 咖啡五年

偶爾會用噗浪的時光機功能，手動回顧歷年來的這一天。上星期發現，開始學咖啡剛好滿五年。每次看到正在上課的學弟妹在店裡練習，就想起當年慌亂的自己。神奇的是，拆解動作，一次次練習，終於也慢慢脫離初期的生澀。我本是固執難改變的人，但每次沖煮咖啡都像現實校正，就像馬背上和雙人舞中的互動，咖啡的回應立即而誠實，久而久之，怕犯錯的心也放鬆了一點。

學了那麼久，但仍舊在不進則退的學習過程，偶爾因故落掉一陣子沒練又會生疏。在店裡練的是虹吸壺，在家通常是做早餐時手沖咖啡，雖然虹吸的風味和口感理當比手沖濃郁，但有時早餐做勤了，卻沒勤著跑咖啡店，於是早餐的咖啡還會得到老公讚美，虹吸煮完只能和老師相視苦笑。入夏之後慢慢重拾工作，卻覺得待在家裡悶（且熱），所以比較頻繁、持續地跑咖啡店。一週在店裡練習兩三次，最近總算比較穩定，也不枉這五年了。 

開始學咖啡，約莫是和B相識時；學了一段時間之後，我們開始交往。那陣子人生好像突然開了兩扇門窗，頓時明亮開闊了起來。對我來說，我們的感情和咖啡確實有些互相映照的地方。很喜歡當時寫在噗浪的話：

在上咖啡課之前，總覺得喜歡咖啡味，卻不愛咖啡的苦。

上了課之後彷彿打開咖啡這個寶盒，打開之後發現裡面有個好豐富的世界，驀然發現盒子消失。少了刻板想像，要我說什麼是咖啡味卻再也說不出。

好像踏進愛情，開始探索之後卻發現和以往想像不同，是一個深邃豐富的世界，踏實卻無法預期，不知盡頭。