29% 花椰菜的愛恨情仇

花椰菜是我幼年最愛的蔬菜。除了沒有怪味，又可以玩，要塞下大人期望的食量很難，花椰菜種在飯上就像一棵棵的樹，是那漫長過程中的慰藉。

長大才曉得白花椰菜和青花菜是不同的東西，不像韭菜和韭黃只是曬不曬太陽的區別。雖然一直知道白花椰和青花菜的菜蟲都很多，但自己做菜才有比較深的體會。

吃別人做的花椰菜是一種信任（或是認命）。換作自己來，從採買就會想東想西，現在是花椰菜的盛產季嗎，不是的話會不會很多菜蟲，沒有菜蟲的話是否用了很多農藥。這些猜測的答案就在洗菜時揭曉。最理想的是洗完整顆花椰菜只有兩三次驚喜，半隻蟲都沒有的會令人懷疑農業用量。有時拿起來就見蟲影鑽動的，雖然感動這顆花椰菜還真有機，但不斷有蟲蟲扭來扭去跟你說哈囉的影像一點也不可口。曾經一面洗菜，腦中一面唱著「我的San值小鳥一樣不回來，我的San值小鳥一樣不回來」。

晚上這顆白花椰菜的菜蟲多到B先生在量販店拿起菜，就看到有肥肥的蟲爬過，無奈食欲最大，還是買了。我洗菜時挑掉某隻鮮綠的菜蟲，才猛然想起剛剛在起伏的白色顆粒間也看過類似顏色的「陰影」。蟲影四伏之下，我忍不住問B先生，我就這樣隨便沖沖水，我們吃的時候不要太認真看可以嗎。雖然不可能這樣自虐兼虐夫，但B先生那聲（有點無奈的）可以啊，大概是這輩子最令我感動的話。