2011年3月23日 星期三

春冷花照開

嫩嫩的綠葉總是可愛,春天發新芽的樹木,好像一口氣換上新衣,那綠鮮嫩得幾乎像螢光綠,是我眼中的一種萌。



去年夏天夠熱,冬天夠冷,台大的杜鵑難得整齊綻放,樟樹的翠綠和粉紅、純白正搭,連以往不喜歡的紫紅色都好看。這週已經開得差不多了,想看的人可以即早去校園走走。上星期還在的茶花這次不見蹤影,不過門口的流疏開了。



下面是在花博周邊的人行道拍的。誰想得到鵝掌藤也能綠成這樣!



希臘館前留影


2011年3月22日 星期二

[美食] 蕃茄培根烤香腸

和電鍋熟了之後,幾乎每週煮一兩道新菜。除了煎餅和炸的東西,其他的嘴饞或怨念大多能滿足,真是太有成就感了。

也就是這樣,最近很喜歡看美食、烹飪相關的書、電影或節目。最愛看的是旅遊生活頻道奧利佛的烹飪節目和帥哥廚師到我家。最近的廚房女神奈潔拉也很棒,可惜播出時間總是有事。

前幾天可愛的奧利佛就做了這樣一道色香味俱全的菜:

培根片煎一煎,推到一旁,加入香草(月桂葉、迷迭香和某傢伙 )入油裡煎一煎,再和培根混合。

各式圓滾滾蕃茄挖去蒂、稍劃開表皮,蒂那頭朝下鋪滿整個平面,烤到蕃茄軟(約五分鐘),去皮、拌開(奧:不是做蕃茄醬,請不要攪爛!)

最後把香腸埋進蕃茄間,進烤箱裡窩50分鐘,讓味道互相融合。

最後的成果:





這次是在家裡的瓦斯爐上煮,其實蕃茄會不斷生水,只要調小火、不找死一直掀開鍋蓋看,其實不太會焦。不過培根不泡在汁裡就會乾掉噢。

蕃茄實在是太神祕的東西了,光是加一點培根、香腸(我用的是德國香腸...根本就是火腿耶)和少許香料,完全不用額外的鹽巴等調味。小蕃茄也不錯,不過幫它們脫衣服這步驟就會很困難(但因為很小顆,不去皮也看不太出來)。學奧利佛徒手剝蕃茄的皮,剝下來就丟進嘴裡嚐滋味,又燙又過癮!