[美食] 蕃茄培根烤香腸

和電鍋熟了之後，幾乎每週煮一兩道新菜。除了煎餅和炸的東西，其他的嘴饞或怨念大多能滿足，真是太有成就感了。

也就是這樣，最近很喜歡看美食、烹飪相關的書、電影或節目。最愛看的是旅遊生活頻道奧利佛的烹飪節目和帥哥廚師到我家。最近的廚房女神奈潔拉也很棒，可惜播出時間總是有事。

前幾天可愛的奧利佛就做了這樣一道色香味俱全的菜：

培根片煎一煎，推到一旁，加入香草（月桂葉、迷迭香和某傢伙 ）入油裡煎一煎，再和培根混合。

各式圓滾滾蕃茄挖去蒂、稍劃開表皮，蒂那頭朝下鋪滿整個平面，烤到蕃茄軟（約五分鐘），去皮、拌開（奧：不是做蕃茄醬，請不要攪爛！）

最後把香腸埋進蕃茄間，進烤箱裡窩50分鐘，讓味道互相融合。

最後的成果：





這次是在家裡的瓦斯爐上煮，其實蕃茄會不斷生水，只要調小火、不找死一直掀開鍋蓋看，其實不太會焦。不過培根不泡在汁裡就會乾掉噢。

蕃茄實在是太神祕的東西了，光是加一點培根、香腸（我用的是德國香腸...根本就是火腿耶）和少許香料，完全不用額外的鹽巴等調味。小蕃茄也不錯，不過幫它們脫衣服這步驟就會很困難（但因為很小顆，不去皮也看不太出來）。學奧利佛徒手剝蕃茄的皮，剝下來就丟進嘴裡嚐滋味，又燙又過癮！